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Liofilizzati e disidratati / NoH2O

Fragole NoH2O ® - intere Vedi a schermo intero

Fragole NoH2O ® - intere

Prezzo valido solamente online.

Descrizione

Fragole intere liofilizzate, si prestano a servire la vostra creatività ed essere utilizzate in questa nuova forma, che conferisce loro una texture straordinaria.

 

I prodotti della gamma NoH2O sono prodotti essiccati a bassissime temperature nel nuovo laboratorio di TartufLanghe.

Ogni prodotto viene essiccato ad una temperatura che varia in base alle dimensioni, alla forma, alla composizione di grassi e/o zuccheri ed in base ad altri parametri, al fine di mantenere non solo il profumo ed il gusto, ma anche il colore e la forma.

Siccome l’acqua a bassa temperatura si dilata, è importante svolgere il processo alle giuste pressioni per non modificarne eccessivamente la forma.  I valori nutrizionali rimangono invariati, ma soprattutto riusciamo a mantenere invariate le frazioni aromatiche del prodotto.