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Il mondo del tartufo / Le nuove frontiere

Perlage di Tartufo Nero - succo di tartufo nero pregiato in forma di caviale

Prezzo valido solamente online.

Descrizione

Nel 2010, dopo anni di ricerca, la Tartuflanghe presenta un nuovo prodotto, vincitore del premio “Tendences and Innovation” al “Sial 2010” di Parigi: il Perlage ® (caviale di tartufo). Il gustoso succo di tartufo nero pregiato, ottenuto per estrazione diretta dal tartufo durante la sua cottura, viene sferificato in piccole perle dal gusto di tartufo, simili per colore e consistenza al caviale. Il PERLAGE DI TARTUFO può essere utilizzato come il caviale. Ottimo da gustare su crostini di pane e blinis o per guarnire paste, risotti, vellutate di verdure, formaggi, foie gras, carpaccio di pesce e di carne, fondute di formaggio, uova, patate e tutti i piatti che si sposano con il tartufo.